重大來襲!超市供貨渠道“前車之鑒”
近些年來,超市行業(yè)競爭日趨白熱化,利潤空間被不斷壓縮,供貨渠道的管理就成了超市能否生存發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)。選擇什么樣的供應(yīng)商,如何與供應(yīng)商合作,如何避免潛在的風(fēng)險(xiǎn),每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。本文就將聚焦超市供貨渠道中的一些“前車之鑒”,希望能為行業(yè)帶來一些警示和啟發(fā)。
低價(jià)陷阱:并非越低越好
“價(jià)格是王道”,這似乎是很多超市采購的信條。為了吸引顧客,很多超市都追求低價(jià)商品。但過度追求低價(jià),很容易掉入供應(yīng)商設(shè)置的“低價(jià)陷阱”。
化名李明,是一家中型超市的采購經(jīng)理,他回憶起幾年前的一次經(jīng)歷,至今仍心有余悸。當(dāng)時(shí),為了引進(jìn)一款新上市的飲料,他選擇了報(bào)價(jià)最低的一家供應(yīng)商?!爱?dāng)時(shí)確實(shí)被價(jià)格吸引了,比其他供應(yīng)商低了差不多10%”,李明回憶道。然而,合作沒多久,問題就接踵而至。先是供貨不穩(wěn)定,經(jīng)常斷貨,影響了超市的正常銷售;后來,顧客開始投訴飲料口感不對,仔細(xì)檢查后才發(fā)現(xiàn),供應(yīng)商提供的飲料偷工減料,降低了品質(zhì)。最終,李明不得不終止了與這家供應(yīng)商的合作,不僅損失慘重,還嚴(yán)重影響了超市的聲譽(yù)。
“低價(jià)固然重要,但更重要的是品質(zhì)和穩(wěn)定性”,李明道,“一味追求低價(jià),只會得不償失”。
關(guān)系至上:并非萬能靈藥
在中國,人情關(guān)系似乎無處不在,超市供貨渠道也不例外。很多超市采購員都信奉“關(guān)系至上”,認(rèn)為只要關(guān)系到位,什么問題都能解決。
化名張強(qiáng),是一家大型超市的采購主管,他曾經(jīng)依靠個(gè)人關(guān)系,引進(jìn)了一款利潤空間很大的進(jìn)口零食。這款零食的供應(yīng)商,是他多年的朋友。起初,銷售情況確實(shí)不錯(cuò),超市也賺了不少錢。然而,好景不長,這款零食很快就被曝出存在質(zhì)量問題,很多顧客都出現(xiàn)了不良反應(yīng)。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),這款零食的供應(yīng)商并沒有正規(guī)的進(jìn)口資質(zhì),產(chǎn)品的質(zhì)量也無法保證。張強(qiáng)不僅丟了工作,還承擔(dān)了巨額的賠償責(zé)任。
“關(guān)系再好,也不能凌駕于制度之上”,張強(qiáng)痛定思痛,“在選擇供應(yīng)商時(shí),必須嚴(yán)格遵守流程,不能因?yàn)閭€(gè)人關(guān)系而放松警惕”。
合同漏洞:細(xì)節(jié)決定成敗
合同是保障雙方權(quán)益的重要法律文件。在超市供貨渠道中,合同的簽訂至關(guān)重要。然而,很多超市在簽訂合同時(shí),往往忽略了一些細(xì)節(jié),為日后的糾紛埋下了隱患。
化名王麗,是一家連鎖超市的法務(wù)負(fù)責(zé)人,她經(jīng)常處理供應(yīng)商與超市之間的糾紛。她發(fā)現(xiàn),很多糾紛都是因?yàn)楹贤瑮l款不夠明確造成的。比如,對于商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時(shí)間、售后服務(wù)等方面的約定不夠詳細(xì),導(dǎo)致雙方在履行合同時(shí)產(chǎn)生爭議?!昂贤拿恳粋€(gè)細(xì)節(jié)都至關(guān)重要,稍有疏忽,就可能導(dǎo)致嚴(yán)重的損失”,王麗強(qiáng)調(diào)道,“在簽訂合同時(shí),一定要仔細(xì)審查,確保每一個(gè)條款都清晰明確”。
單一渠道:風(fēng)險(xiǎn)過于集中
為了降低采購成本,很多超市都傾向于選擇少數(shù)幾家大型供應(yīng)商,甚至是只與一家供應(yīng)商合作。這種做法雖然可以在短期內(nèi)降低成本,但也存在很大的風(fēng)險(xiǎn)。
一旦這家供應(yīng)商出現(xiàn)問題,比如生產(chǎn)中斷、價(jià)格上漲等,超市的供貨就會受到嚴(yán)重影響。近些年來,由于疫情等原因,一些大型供應(yīng)商的生產(chǎn)能力受到限制,導(dǎo)致很多超市出現(xiàn)商品短缺的情況。這再次提醒我們,單一渠道的風(fēng)險(xiǎn)過于集中,超市應(yīng)該建立多元化的供貨渠道,以應(yīng)對各種突發(fā)情況。
盲目擴(kuò)張:忽視自身能力
一些超市在發(fā)展壯大的過程中,為了追求規(guī)模效應(yīng),盲目擴(kuò)張供貨渠道,引進(jìn)大量新品。然而,由于自身的管理能力有限,無法有效管理這些供應(yīng)商和商品,最終導(dǎo)致供貨混亂,庫存積壓,損失慘重。
“擴(kuò)張是好事,但一定要量力而行”,一位資深的超市管理者表示,“在擴(kuò)張供貨渠道之前,一定要評估自身的管理能力,確保能夠有效管理這些供應(yīng)商和商品”。
超市供貨渠道的管理是一項(xiàng)復(fù)雜而細(xì)致的工作,需要經(jīng)營者具備專業(yè)的知識和敏銳的洞察力。只有從這些“前車之鑒”中吸取教訓(xùn),才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。希望這些案例能夠?yàn)槌行袠I(yè)的經(jīng)營者提供一些參考,幫助他們更好地管理供貨渠道,提升經(jīng)營效益。
【來源:搜狐網(wǎng)】