云霄口糧“合家歡樂”需求激增，搶購熱銷

近日，云霄著名的傳統(tǒng)糕點“合家歡樂”再次成為當(dāng)?shù)厝说膿屖重?。這款糕點因其獨特的酥脆口感和寓意吉祥的寓意，深受云霄乃至周邊地區(qū)人們的喜愛。

據(jù)了解，“合家歡樂”是一種由面粉、白糖、豬油和芝麻制作而成的糕點。其外形呈梭形，表面撒有芝麻，金黃誘人。咬一口，“合家歡樂”酥脆可口，芝麻香氣撲鼻，讓人回味無窮。

近些年來，隨著云霄經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和對外交流的增多，“合家歡樂”的名聲也日益響亮。不僅是本地人，許多外地游客也慕名而來，購買“合家歡樂”作為伴手禮。

然而，由于制作“合家歡樂”的工藝復(fù)雜，且需要大量手工操作，因此其產(chǎn)量有限。尤其是每年春節(jié)前后，正是“合家歡樂”需求最旺盛的時候，往往會出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。

為了滿足市場需求，云霄當(dāng)?shù)氐囊恍└恻c店和食品公司紛紛擴(kuò)大了“合家歡樂”的生產(chǎn)規(guī)模。但即便如此，在春節(jié)前夕，仍然會出現(xiàn)“一糕難求”的局面。

“每年春節(jié)，我們都要排長隊購買‘合家歡樂’?！痹葡鍪忻駨埮空f，“這款糕點不僅好吃，更是我們云霄人對新一年美好祝愿的寄托?！?/p>

為了滿足市民的需求，云霄一些糕點店也開始創(chuàng)新售賣方式，如推出禮盒裝、郵寄服務(wù)等。盒馬鮮生等生鮮電商平臺也加入了“合家歡樂”的銷售大軍，讓市民足不出戶就能買到這款傳統(tǒng)糕點。

除了滿足本地市場需求外，“合家歡樂”也逐漸走出云霄，走向全國。一些云霄籍在外人士和游客將“合家歡樂”帶到了全國各地。記者在北京一家云霄風(fēng)味小吃店看到，“合家歡樂”赫然出現(xiàn)在菜單上，售價為每塊20元。

“合家歡樂”的走俏也帶動了云霄糕點產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在云霄糖粿鎮(zhèn)，聚集了多家糕點企業(yè)和生產(chǎn)作坊，其中不乏百年老字號。這些企業(yè)依托傳統(tǒng)的糕點制作工藝，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，讓云霄糕點享譽(yù)全國。

“合家歡樂”的走俏，既是云霄傳統(tǒng)文化的傳承，也是云霄經(jīng)濟(jì)發(fā)展的見證。這款糕點承載著云霄人的鄉(xiāng)愁和美好祝愿，必將繼續(xù)在云霄糕點產(chǎn)業(yè)中扮演著重要的角色。

【來源：中國日報】